Hainan Chicken Rice

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はっくんの引越し後に作って欲しいご飯リクエスト、その1。



「おかあさん、チキンライス食べたい!」

・・・( ゚д゚)ソウキマシタカ

チキンライスと言っても、ケチャップライスじゃありません。

こんなの。

只今放牧育児中

甘めの鶏の照り焼きが、鶏ガラスープで炊いたご飯の上に

どでん!と乗っています。

キュウリと、左に乗っている赤いのはサンバル(めっちゃ辛いチリソース)

只今放牧育児中
マレーシア滞在時には、二人ではまって

良くこの店で食べたのです(´∀`*)

ちなみにこれは、SULIA KLCC内のフードコートです。

ということで、作って見ることに。

超見よう見まねです・・

<材料>

鶏もも肉 適当w

たれ (日本風でもマレー風でも・・我が家はケチャップマニスで味付け)

キュウリ 好きなだけw

米 好きな分量

水 米にあった分量

鶏ガラスープ 適当ww

マーガリン ちょびっと(我が家はベジタブルギーで代用)

<作り方>

1)炊飯器に米・水・鶏ガラスープ・マーガリンを入れて普通に炊く

2)鶏はフォークでぶすぶす穴を開けた後、たれに30分ほどつける

3)鶏を焼く(うちはオーブンの自動調理で焼きました・・)

4)ご飯の上に、切った照り焼きをのせ、ケチャップマニスを上からかけ

 横にキュウリを添える

・・・作って見たら、恐ろしく簡単でした・・

はっくんはそのままで、私はこれにサンバルアスリをつけて、実食。

ちゃんとマレーシアで食べた味になって満足満足(´∀`*)

ちなみに、今回使った調味料はこれ。

ケチャップマニスは甘めの焼き鳥のタレのような味

サンバルアスリは・・辛いんだけど癖になる味です。

もう我が家では欠かせませんな・・

ABC ケチャップマニス 620ml 【インドネシア食材】
ABC ケチャップマニス 620ml 【インドネシア食材】

サンバルアスリ チリソース (ABC SAMBAL ASLI)
サンバルアスリ チリソース (ABC SAMBAL ASLI)

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ABOUTこの記事をかいた人

RIE

1979年生まれ。香川県出身。 幼い頃から医師を志し形成外科医として数年勤務するも妊娠・出産にて体力が落ちてしまい、医療現場への疑問も相まって復帰を断念する。 その後サイトアフィリエイター、外資系決済サービスのエージェント、オフショアビジネスのサポート事業などを経て、現在は12歳の男の子を連れてマレーシアに親子留学し6年目。 家族は日本に住んでいる主人(かわいい)と12歳の息子。 趣味はお絵描き、ゲーム、ドール(フルチョSDMオーナー)・器楽演奏(ピアノ・リコーダー)・瞑想と多岐に渡る。 主人にプロポーズされた日に「45歳まではあちこち手を出してもいいよ、45くらいになったらそろそろまとめていってもいいかも」と占い師に言われた通り、アラフォーになっても興味の向いた方向に全力で手を出し学び続けている。これ本当に45になる頃にまとまるんだろうか・・